(Welkom bij Erin, die op zoek is naar een plekje in onze redactie. Genieten!)
De herfst lijkt dit jaar in veel delen van het land aan te hangen, dus het is misschien niet te laat om een aantal van je favoriete planten binnen te brengen voor de winter. Ik kan het niet verdragen om mijn kruiden buiten te laten, en niets is beter dan de hele winter verse kruiden hebben. Ik kijk uit naar salie en rozemarijn in mijn Thanksgiving-vulling, verse basilicumpesto als ik een nodig heb haal me op tijdens de koudste storm in januari, en oregano en tijm in een stevige soep voor een gezellig diner met vrienden. Oh ja, het wordt een goede winter!
1. Als je kruiden in de grond zijn, graaf er dan voorzichtig omheen en probeer een goede hoeveelheid van de wortelstructuur te krijgen. Verwijder vervolgens voorzichtig wat van de tuingrond. Natuurlijke tuingrond is structureel anders dan potgrond en zal niet goed genoeg draineren voor potplanten. Controleer ook of ze geen slapende beestjes meenemen!
2. Zet je kruid in een mooie pot of container (zorg ervoor dat het een afvoergat heeft) en vul het met potgrond. De grond moet op dezelfde hoogte komen als de plant - begraaf hem niet te diep of laat hem niet te ondiep. Water grondig en laat het uitlekken.
4. Plaats de plant in een helder venster. Kruiden hebben minimaal 4 uur zon nodig, maar 5 of 6 is beter. Omdat het winter is en ze niet zoveel licht krijgen als in de zomer, zullen ze niet zo goed groeien als in de zomer. Verwacht dus geen verbluffende resultaten - de bladeren worden kleiner en minder, maar hebben nog steeds een geweldige smaak. (Als alternatief kunt u een tl-licht gebruiken.)
5. Niet te veel water geven. Doorweekte kruiden zijn dode kruiden, dus wees heel voorzichtig met hoeveel je ze water geeft. Laat geen water in de schotel zitten, anders rotten de wortels. Laat het ook niet helemaal uitdrogen, anders laten ze hun bladeren vallen.
6. Kruiden zijn graag dezelfde temperatuur als jij - tussen 60 en 70 graden, en ze vinden het niet erg om 's nachts een beetje kouder te worden, dus het is niet nodig om de thermostaat op te draaien. Als de lucht in je huis de neiging heeft droog te zijn, wil je ze een paar keer per week met water besproeien. Als je meerdere potten hebt, groepeer ze dan om ze te helpen vochtig te blijven, plus het ziet er geweldig uit!
Extra notities: Over het algemeen zullen basilicum, tijm, marjolein, salie, oregano en peterselie binnen gelukkig zijn. Ik heb gemengde resultaten met mint gehad - het lijkt een paar maanden goed te zijn, maar sterft vlak voor de lente. Aan de andere kant, hoewel rozemarijn zogenaamd erg moeilijk is om binnen te groeien, heb ik er veel geluk mee gehad. Het hangt af van de groeiomstandigheden in uw specifieke woning.
Ook als je planten geen slapende periode toestaan, zullen ze volgend jaar niet goed presteren, dus misschien moet je in het voorjaar opnieuw beginnen met verse planten.
Het is het beste om met volgroeide planten te beginnen. Ik raad niet aan om te proberen zaden te starten tot het voorjaar, wanneer de dagen langer zijn. En vergeet niet ervan te genieten! Als je je kruiden regelmatig snijdt en gebruikt, moedig je ze aan om nieuwe bladeren te blussen en zul je niet zo erg jeuken voor verse smaken.
