Vind je de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Als je van kijken houdt video's van cakes we worden omhuld met een dikke, glanzende laag glazuur, we zijn hier om je te vertellen dat het nog betoverender is om ze zelf te maken. Eens je hebt je favoriete cake klaargemaakt, het is gewoon een kwestie van een paar eenvoudige ingrediënten om die trippy glans te creëren. Oh en een tip: dingen kunnen een beetje rommelig worden met een spiegelglazuurcake, dus bekleed je bakplaat met folie om alle extra afvoer weg te vangen, op deze manier kun je gemakkelijk opruimen.
Kate Bennis
1. Maak apart een gewone witte cake, van een doosmix of volgend je favoriete recepten bevries het met buttercream. Zet 3 tot 4 uur in de vriezer voordat je van plan bent om spiegelglazuur toe te voegen.
2. Voeg om het glazuur te maken suiker, gezoete gecondenseerde melk en water toe aan een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Roer af en toe.
3. Meng gelatinepoeder en water samen in een aparte kleine kom. Laat gelatine een paar minuten bloeien.
4. Wanneer de suiker, gezoete gecondenseerde melk en water beginnen te sudderen, haal van het vuur en roer de gelatine erin tot het oplost.
5. Voeg witte chocoladeschilfers toe en klop tot de chips volledig smelten.
6. Zeef het glazuur door een fijne zeef in een grote kom, laat het 10 minuten afkoelen.
7. Verdeel het glazuur in vier kleine schaaltjes. Kies 4 verschillende, maar gratis kleurtinten. Voeg vervolgens druppels afzonderlijke gel-kleurstof toe aan elke afzonderlijke kom tot alles goed gemengd is en de gewenste kleur heeft.
8. Giet de helft van één kleur van het glazuurmengsel in een afzonderlijke grote kom. Giet vervolgens de helft van alle andere gemengde kleuren tot je vier cirkels glazuur in de kom hebt. Herhaal hetzelfde proces met het resterende glazuur. Roer het glazuur in de kom niet wanneer je klaar bent met gieten.
9. Plaats een afzonderlijke kom ondersteboven in een omrande bakplaat, bekleed met folie om eventuele druppels op te vangen. Leg je reeds bereide buttercream cake erop en begin met het gieten van het glazuur over de cake in een lange giet. De kleuren moeten lijken te wervelen en te mengen.
10. Laat de geglazuurde cake 10 minuten rusten, gebruik dan een spatel of botermes om druppels van de onderkant te verwijderen en een schone lijn te maken.
11. Laat de hele cake 1 tot 2 uur in de koelkast staan alvorens te serveren.
gerelateerde verhalen
Mensen zijn geobsedeerd door hortensiacakes
Hoe maak je een penseelstreekcake
Deze succulente cakes zijn bijna te mooi om te eten
