Niets tegen het kookboek van Betty Crocker dat de kleine hoeveelheid koken inspireerde die we als kind probeerden (waarbij veel hotdogs betrokken waren zoals we ons herinneren), maar De zilveren lepel voor kinderen is zonder twijfel het beste kookboek voor jonge koks die we zijn tegengekomen.
Als u niet bekend bent met de volwassen versie van De zilveren lepel het is zeker een kijkje waard. Het is de klassieke, best verkochte "bijbel" van de Italiaanse keuken (denk na De vreugde van koken voor Italianen), die afgelopen kerst met mijn in Italië geboren schoonvader aanzienlijk zijn geslaagd.
De zilveren lepel voor kinderen bevat ongeveer 40 recepten uit het origineel die zijn herschreven met jonge koks in gedachten. Waarom vinden we het zo uitzonderlijk? Ten eerste maakt het gebruik van taal die kinderen en tieners aanspreekt ("de knoflook pletten", "de pesto bashen") zonder met de lezer te praten of te schattig te worden. Ten tweede zijn de recepten dingen die het hele gezin echt wil eten. Geen nepoogjes op eten zetten om het "kindvriendelijk" te maken (nogmaals, excuses aan Betty Crocker en haar zwarte olijfoogballen!) en absoluut geen "open de pot met saus en giet het in de pan" type "koken." zijn
echt recepten voor echt voedsel. Kinderen worden zelfs aangemoedigd om hun eigen pasta te maken. De recepten zijn eenvoudig genoeg voor tieners om te maken en voor jongere kinderen om samen te werken met een volwassene. We kunnen zelfs denken aan meer dan een paar van onze volwassen vrienden, beginnende koks, die dit boek zouden kunnen gebruiken. Ten slotte zijn de stapsgewijze illustraties (er is ook een foto van elk compleet gerecht) door de getalenteerde Harriet Russell is interessant, leuk en voegt een kunstzinnige stripkwaliteit toe die we helemaal charmant vonden.De zilveren lepel voor kinderen is gepubliceerd door Phaidon (waar u meer afbeeldingen van boekpagina's kunt zien). De recepten zijn aangepast en geschreven door Amanda Grant. Het is tijdelijk uitverkocht op de site van Phaidon, maar u kunt het gemakkelijk vinden bij andere online bronnen of erom vragen in uw plaatselijke boekwinkel.
Je hebt het gezien in "Christmas Vacation" en op "The Great Christmas Light Fight": voor iedereen die een paar rustige kerstdecoraties kiest voor de buitenkant van hun huis, er is er nog een die bijna het elektriciteitsnet tenietdoet, dankzij oplichtende Santa's, stroboscoopschermen en zelfs bijbehorende muziek.
Lambeth Hochwald
17 december 2019