Sarah Pinneo is een voedselschrijver en een moeder. Deze maand vertakt ze zich met de publicatie van haar debuutroman Julia’s Child (Pluim 2012). Het boek is een komisch verhaal over een foodie mompreneur die haar eigen biologische peutervoedingsbedrijf begint. Omdat het boek - en het echte leven - vol zit met uitdagende momenten in de keuken met kinderen, komt Sarah langs om een paar tips te delen die ze onderweg heeft geleerd.
"Ik heb mezelf altijd gezien als iemand die haar kinderen in de keuken verwelkomde... En toch worstelden we hier om de deegroller." –Julia's Child, p. 117.
Peuters uitnodigen in de keuken kan zijn vruchten afwerpen, omdat kinderen die helpen met koken vaker nieuwe voedingsmiddelen proberen. In een ideale wereld, tijdens dat spitsuur tussen vier en zes uur 's middags, zul je ze bijdragen aan de inspanning in plaats van vasthouden aan je been terwijl je probeert te eten op tafel.
Dat gezegd hebbende, het uitdelen van taken aan je kleuter is niet zonder risico's. In
Julia’s Child, Ik heb veel plezier met de gevolgen. (Overstroomde keuken? Zie pagina 61.) In het echte leven is een beetje planning en een sprong in het diepe nodig. Ik kreeg het niet helemaal goed totdat mijn tweede zoon werd geboren. Maar sindsdien heb ik een paar trucs geleerd die het een beetje eenvoudiger maken.• De eetstokjesoplossing: Ga je gang jongen, roer dat beslag. Maar niet met een lepel. Een heel klein kind kan het niet helpen, maar gooit droge of natte ingrediënten uit een kom bij het gebruik van een lepel. Laat ze in plaats daarvan roeren met één eetstokje. Het is moeilijk om het plafond met pannenkoekenbeslag te bedekken als je gewapend bent met een eetstokje.
• Blijf zitten: gebruik een siliconen pannenlap of sil-pat mat onder de kom, zodat de kom niet van het aanrecht glijdt en op de vloer valt.
• Snij de kaas: terwijl je kleuter niet kan debuteren als een prep-kok met je gesmeed hakmes, betekent dit niet dat hij niet kan snijden. Mijn kinderen vinden het leuk om fetakaas te kuberen met een botermes of cheddar te snijden met een draadsnijder.
• Pel weg: uw kleuter kan een groenteschiller veilig gebruiken met wat coaching en goede besluitvorming. Leer een kind altijd van zijn lichaam af te pellen en begin altijd met een zeer lange groente. Zet je kind op met een Engelse komkommer of grote wortel. Leer hem het ene uiteinde in zijn niet-dominante hand te houden en vanuit het midden van de groenteschil naar voren te beginnen. De eerste paar keer zul je daar moeten staan en die instructies herhalen. (Weg van Jack. Trek van Jack weg. WEG VAN JACK... enz.) Uiteindelijk wordt dit een zeer veilige keukentaak. Op 6 en 8 zijn beide mijn kinderen uitstekende schillers. En de enige persoon in ons huis die ooit bloedde na het gebruik van de dunschiller is mijn man.
• Mix het schatje: terwijl mijn twee jongens er altijd van hebben genoten om de beurt te doen met de knoppen op de blender, is de waarheid dat veel dingen net zo effectief kunnen worden gemengd in een plastic pot met een goed passend deksel. Laat je kind kennismaken met de wonderen van de natuurkunde door hem de saladedressing op deze manier te laten schudden. (Kan baby emulsie zeggen? Goed gedaan!)
Toegankelijke oppervlakken: Toen we onze keuken verbouwden, waren mijn kinderen 3 en 5, en ik was er al van overtuigd dat ze uitstekende souschefs konden zijn, als ze maar de werkbladen konden bereiken. Ik ben zelf niet erg lang, en dus was de grootste verwennerij van onze renovatie een gedeelte van het aanrecht op een verminderde hoogte. Terwijl de standaard aanrechthoogte 36 is, ”zijn de meeste driejarigen slechts twee centimeter groter dan dat. Mijn shortie sectie van teller is 32 ″ lang, en uitgerust met 24 ″ krukken. Het is de meest populaire plek in de keuken.
Die ontlasting is dik kleefvilt hun "voeten" bedekkend, omdat ze zo vaak door de keuken worden gesleept.
En tenslotte: schorten. Deze hangen op een handige plek, en ik schrob niet zoveel vlekken meer uit T-shirts.
Als u een dierenliefhebber bent die in een klein appartement woont, hebben we goed nieuws: uw vierkante meters hoeven u niet te diskwalificeren om een hond te krijgen. Hondentrainer Russell Hartstein, CEO van Fun Paw Care Puppy en Dog Training in Los Angeles, zegt dat honden tijd zijn intensief, niet ruimte-intensief - wat betekent dat de tijd die u met hen doorbrengt uiteindelijk belangrijker is dan de grootte van uw huis.
Ashley Abramson
Gisteren