14 geniale trucs om vers voedsel niet snel te laten bederven

1. Leg papieren handdoeken in de slalade.

Als je je groente met een paar vellen keukenpapier bedekt, absorbeert het de condensatie die de groenten genereren als ze afkoelen. Overmatig vocht kan ervoor zorgen dat uw vers voedsel verwelkt en veel sneller, zodat het papier ze langer vers houdt. EN het houdt je koelkast schoner zonder extra moeite, omdat niemand het verdient om hun zuurverdiende zondag door te brengen met het afvegen van komkommergroenten.

2. Scheid bananen niet voor het eten.

Je denkt misschien dat je superproductief bent om je bananen in dagelijkse porties te verpakken, maar eigenlijk is de truc om ze bruin te houden, ze zo lang mogelijk bij elkaar te houden. Wikkel de stelen van de bananen in plasticfolie wanneer je ze voor het eerst koopt, en knip er slechts één af wanneer je klaar bent om het te eten. Dit zou je drie tot vijf extra dagen volkomen rijpe bananenvreugde moeten geven.

3. Doe een appel in je zak aardappelen.

Gekiemde aardappelen staan ​​bovenaan niemand's eetlijst. De beste manier om te voorkomen dat ze een afwijzing worden, is om een ​​appel in de zak te houden - appels produceren ethyleengas, dat aardappelen frisser en steviger houdt en voor een paar aardappelpuree gereed maakt meer weken.

4. Maar houd appels uit de buurt van ander fruit en groenten.

Ethyleengas is misschien goed voor aardappelen, maar het is slecht voor bijna al het andere. Houd appels uit de fruitschaal (en in een plastic zak in de koelkast) en je zou opeens merken dat je andere aankopen veel beter blijven.

5. Was bessen in azijn.

Omdat het lot wreed is, zijn bessen allebei a) vrijwel het duurste fruit en b) de snelste om beschimmeld te gaan zonder falen. Je kunt hun levensduur verlengen door ze een bad te geven in 1 kopje azijn en 3 kopjes water voordat je ze in de koelkast legt - dit doodt de schimmelsporen en bacteriën die ze wazig maken. Zorg ervoor dat je ze grondig droogt voordat je ze opbergt.

6. Koel uw tomaten NIET.

Ernstig. Je doodt hun smaak en hun sappige textuur overleeft ook niet zo goed in de kou. Om het meeste uit uw tomaten te halen, bewaart u ze op een aanrecht zodat ze ze volledig kunnen rijpen. Ter informatie, andere groenten die niet in de koelkast mogen leven, zijn aardappelen en uien, hoewel ze op een koele donkere plaats moeten worden bewaard in plaats van binnen het bereik van de zon.

7. Wikkel selderij in folie.

In de plastic verpakking die je uit de supermarkt haalt, gaat bleekselderij maximaal een week of twee mee - vervelend als je maar een paar stelen per keer gebruikt. Ruil de originele verpakking voor een vel aluminiumfolie - het laat het gas dat je selderie bederft ontsnappen, in plaats van het te vangen als plastic, zodat de selderij lang genoeg knapperig blijft voor nog veel meer hummus-dipping avonturen.

8. Behandel kruiden als een boeket.

Verse kruiden kopen in een zak en ze erin bewaren is een trefzekere route naar met gras begroeide brijstad. Gebruik in plaats daarvan wat je op de dag nodig hebt en bewaar de rest van het bos in een glas water op de vensterbank. Je kunt zelfs een paar verschillende soorten op tafel leggen in plaats van bloemen en iedereen hun maaltijden zelf laten garneren. Je hebt zin in gastvrouw, jij.

9. En als ze aan de beurt zijn, vries ze in olijfolie.

Als de bovenstaande methode zijn loop heeft, kun je de kruiden fijnhakken, ze in een lege ijsblokjesbak doen en vervolgens olijfolie over de bovenkant gieten. Bevriezen tot ze zijn ingesteld, en ze gaan maanden mee - gebruik ze gewoon in een hete pan totdat de olie is afgekookt.

10. Bewaar champignons in een papieren zak.

Juiste markten gebruiken deze bad boys om een ​​reden - papieren zakken houden paddestoelen veel efficiënter dan de gebruikelijke plastic of piepschuim containers. Vocht is een slijmvlies voor paddenstoelen, dus als je ze op deze manier bewaart, blijven ze schoon en droog (en als je weggaat) ze te lang en vinden dat ze te droog worden, je kunt ze een snelle spoeling in de gootsteen geven en ze zullen meteen terugplooien up).

11. Laat avocado op kamertemperatuur rijpen.

Er zijn maar weinig dingen in het leven die droeviger zijn dan avocado-toast maken en een triest, keihard excuus vinden voor een fruit. Bescherm je brunch-emoties door avocado's buiten te houden tot ze rijp zijn (je weet dat ze er zijn wanneer ze geven een beetje als ze worden ingedrukt), zet ze vervolgens in de koelkast om het proces te stoppen en houd ze klaar om te eten. Nadat je ze hebt gesneden, bewaar je de steen in de resterende halve knijp op een beetje citroensap om ze nog verder te bewaren.

12. Doe je uien in panty's.

Natuurlijk niet je beste, maar als je een oud paar hebt dat betere dagen heeft zien rondslingeren, kun je een slechtere opslagbak voor je uien vinden. Leg ze één voor één in elkaar, knoop ze tussen elke bol en bewaar ze op een donkere, droge plaats totdat je ze nodig hebt.

13. Houd rozijnen luchtdicht.

Rozijn doet er jaren over om goed te bederven, maar als je droog en rubberachtig wordt, heb je ze slechts een paar weken nodig als je ze niet goed opslaat. Als je je rozijnen in een luchtdichte pot of kuip doet, blijven ze vet, vochtig en perfect om over pap te strooien. Als ze verschrompelen, helpt het om ze een uur of twee in heet water te weken, maar zoals altijd is voorkomen beter dan genezen.

14. IJs je groenten.

Je bent te goed voor slappe sla en dat weet je. Rehydrateer en verfris je bladeren door ze te scheiden en ze gedurende 5 tot 30 minuten in een zinkend ijswater te gooien, afhankelijk van hoe verdrietig ze zijn. Voila!