Er zijn onmiskenbare gemengde gevoelens over het openen van Starbucks in Italië, waar cafés hun espresso veel anders serveren dan het Amerikaanse koffiebedrijf. Maar het is duidelijk dat de nieuwe Roastery in Milaan- dat vorige week is geopend - verschilt van zijn broers en zussen in de Verenigde Staten. Het enige wat u hoeft te doen, is naar het ontwerp te kijken.
Bij het betreden van de 25.000 vierkante voet ruimte die ooit een centraal postkantoor was, glijden klanten over terrazzo-vloeren in Palladiaanse stijl bezet met veelkleurige marmeren brokken. Hoewel de stijl misschien alom wordt erkend, heeft de oorsprong van het roze getinte Candoglia-marmer een lokale betekenis - het is hetzelfde marmer dat in Duomo di Milano in de stad wordt gebruikt, volgens Architecturale samenvatting.
Over marmer gesproken, de meeste Starbucks-locaties hebben de neiging om het gebruik van marmeren toonbanken te vermijden vanwege het koude gevoel. De Milan Roastery omarmt echter marmer vanwege zijn gewaardeerde reputatie en gebruik in Italiaanse cafés in het hele land. Maar het Calacatta-marmer dat op de nieuwe locatie wordt gebruikt, heeft een verborgen stralingsverwarmingssysteem erin geïnstalleerd, waardoor het oppervlak een paar graden wordt gematigd om fysiek een warm, gastvrij gevoel te projecteren. En onder de marmeren oppervlakken bevinden zich de houten panelen aan de voorkant, gecanneleerd als klassieke Corinthische kolommen.
En er zijn andere doordachte details die ook een ode zijn aan het Italiaanse design, zoals de houten voorpanelen van de tralies die zijn geïnspireerd op klassieke Corinthische zuilen. En het kleurenpalet van de Milan Roastery verschilt enigszins van dat van de Amerikaanse tegenhanger en stuurt weg van de typische aardetinten door groene en rode eieren van robin op te nemen.
Dit is niet de eerste keer dat Starbucks door design is overgestapt op een andere cultuur. De keten opende afgelopen december haar eerste internationale Roastery in Shanghai, dat 'werd vervaardigd als een echt heiligdom voor koffie 'en dompelt bezoekers onder door' bezienswaardigheden, geluiden en aroma's ', aldus naar Starbucks. En met een plan om vier andere Roasteries over de hele wereld te lanceren, zal deze unieke portfolio hoogstwaarschijnlijk blijven groeien.
Hoewel het ontwerp van de Milan Roastery is afgestemd op de Italiaanse esthetiek, zijn er veel elementen die verschillen van de door espresso aangedreven buren. Bijvoorbeeld, de espresso zelf is geprijsd op het dubbele van zijn Italiaanse café-tegenhangers die meestal iets meer dan $ 1 kosten, volgens Forbes. Italianen hebben ook de neiging om hun favoriete drankje snel in een bar neer te zetten, maar het Starbucks Roastery heeft een aanzienlijk aantal tafels opgesteld waar toeristen in plaats daarvan hun drankje kunnen drinken.
Alleen de tijd zal leren of en hoe Starbucks de koffiescène in Milaan zal beïnvloeden. Maar voor nu hebben we tenminste zijn ontwerp om te vieren.