Ondanks het feit dat het enige doel van de koelkast is om uw voedsel veilig te houden - door het voldoende te koelen om de bacteriegroei en rot te vertragen - kan het in feite enkele gevaren voor uw gezondheid opleveren. Als je erover nadenkt, is het logisch: het is een van de weinige plaatsen waar je meerdere keren per dag in en uit gaat. En als je dat doet, verplaats je je meestal rond eten, midden in het koken (hallo, bacteriën op je handen!), of het wegzetten van nieuwe pakketten (die tijd hebben doorgebracht op doorreis, oppakken van wie-weet-wat langs de manier).
Hoewel er een paar plekken zijn waarvan je vermoedt dat ze kiemachtig zijn - bijvoorbeeld de deurgrepen - is de grofste plek in je koelkast eigenlijk vrij verrassend.
Volgens NSF Internationaal, een organisatie die zich toelegt op het ontwikkelen van volksgezondheidsnormen en certificering om de menselijke gezondheid te beschermen en consumenten informeren over sanitaire voorzieningen, de vuilste plek in uw koelkast is eigenlijk de groentelade.
Dit kan als een verrassing komen, omdat groenten nogal onschuldig lijken. Ja, je zou ze moeten wassen, maar ze zijn niet zo vanzelfsprekend als waar je je kip bewaart. Maar in hun tests vond een NSF-onderzoek kiemen zoals Salmonella en Listeria, evenals gist en schimmels, in de groentelade. Het probleem is niet de groenten zelf, maar dat ze kruisbesmet kunnen raken met andere items, waaronder vleessappen, in je winkelwagentje, boodschappentas en andere voedselverwerking. Hoewel velen van ons geconditioneerd zijn om voorzorgsmaatregelen te nemen bij het bewaren van vlees, denken we er gewoon niet hetzelfde over voor groenten.
Gelukkig is het relatief eenvoudig om de lade schoon te maken: leeg deze, haal hem uit de koelkast en was hem vervolgens in de gootsteen met afwasmiddel en water. Laat het aan de lucht drogen of dep het droog met keukenpapier voordat u het in de koelkast plaatst. En maak er een gewoonte van dit ongeveer een keer per maand te doen.
