Dit is een cool geheim: in de vriezer gaan noten langer mee omdat het ervoor zorgt dat de oliën erin niet ranzig worden. Dat is goed nieuws voor iedereen die ze graag in bulk koopt. Ontleed de noten die je denkt snel te eten en bevries de rest. Ze ontdooien snel op je aanrecht.
Te veel rijst gemaakt? Bewaar het in een diepvriesbestendige container en stop het in de vriezer totdat u het nodig hebt. Als je klaar bent om het opnieuw te eten, voeg je de hoeveelheid die je wilt toe aan een magnetronbestendige kom of steelpan met een paar eetlepels water om het weer op te warmen.
Hoeveel recepten vereisen dat je slechts een kleine hoeveelheid kaas raspt, waardoor je nog een flinke hoeveelheid overgebleven hebt? Ton. Ga je gang en versnipper al die kaas en vries het in diepvrieszakken. De volgende keer dat u in de stemming bent voor lasagne, enchiladas of iets anders dat u wilt, gewoon ontdooien en gebruiken. Geen beschimmelde kaasblokken meer!
Liefhebbers van bananenbrood kennen dit geheim misschien goed. Het invriezen van rijpe bananen is een game-wisselaar voor al uw op het laatste moment goed gebakken bananenbehoeften. Ze zijn ook geweldig om aan smoothies toe te voegen, omdat het romiger wordt en je minder ijs kunt gebruiken.
Als je na het eten een beetje wijn in de fles hebt achtergelaten, giet je het in een ijsblokjesbakje. Steek gewoon een kubus in je pan de volgende keer dat je recept wijn vraagt. Je pastasauzen zullen je bedanken. Of, als je je nieuwe wijnijsblokjes voor sangria wilt gebruiken, is dat ook cool.
Net als wijn kun je bubbels invriezen in een ijsblokjesbakje en een (of twee of drie) kubus in een glas sinaasappelsap stoppen voor een onmiddellijke mimosa.
Spek ontdooit heel snel bij kamertemperatuur, wat geweldig is omdat we het altijd willen eten. Wikkel 3 tot 4 plakjes naast elkaar in perkamentpapier voordat je het in een vriesbestendige zak doet.
Bevroren boter is het geheime wapen van een bakker. Rasp bevroren boter in je deeg voor de zachtste stukjes brood en koekjes. Vries de boter gewoon in de originele verpakking in een luchtdichte zak of strak in folie.
Was en dep je kruiden droog. Snijd in gewenste porties en verdeel ze op een bakplaat bedekt met plasticfolie in de vriezer. Zodra ze vast zijn, haal ze van het laken en leg ze in een diepvrieszak. Een andere optie is om de kruiden fijn te hakken en ze in een ijsblokjesbak te leggen die bedekt is met water. Steek dan een kruidenblokje direct in je pan om sauzen of stoofschotels op te vrolijken.
Of het nu zelfgemaakt of in de winkel gekocht is, bevroren koekjesdeeg is je nieuwe beste vriend. Schep het deeg gewoon op een bakplaat en steek het in de vriezer. Eenmaal ingevroren vast, doe de individuele ingevroren porties in diepvrieszakken. Nu kunt u zoveel koekjes bakken als u wilt, wanneer u maar wilt. Voeg gewoon 1 tot 2 minuten toe aan de baktijd.
Gesneden brood (of bagels) in je vriezer is het beste sinds gesneden brood - nee echt. Het is het beste om het brood te bevriezen als het vers is, dus beslis hoeveel je meteen gaat eten en de rest invriezen. Om in te vriezen, verpakt u in zware aluminiumfolie en plaatst u deze in een diepvrieszak. Ontdooien in een oven van 300 ° F, direct op het rooster geplaatst, gedurende 5 tot 10 minuten.
Net als wijn en kruiden ervoor, gaan eidooiers en eiwitten ook geweldig in ijsblokjesbakken. Je moet de blokjes volledig ontdooien als je ze gebruikt om te bakken, maar het wit kan in de pan worden ontdooid voor omeletten!
Er is zoiets als te veel slagroom, maar verspil er geen verspilling aan als je op een dag extra hebt. Schep lepels slagroom op een bakpapier bekleed bakpapier en vries tot het stevig is. Doe in een diepvrieszak voor instant warme chocolademelkbeleg. De slagroom smelt direct in je mok! Als je zin wilt hebben, kun je in plaats daarvan de slagroom op het bakplaat spuiten.
