Dit is waar dat uittrekbare bord in uw keuken echt voor is

Ze zijn een ruimtebesparend nietje in keukens, wijnoogst en modern en je dacht waarschijnlijk altijd dat je het beoogde doel kende. Dat houten bord dat onder je aanrecht vandaan schuift, is een ingebouwde snijplank, toch? Mis!

Ja soort van. Hoewel mensen deze verborgen wonderen al lang hebben gebruikt voor het bereiden en hakken van ingrediënten, blijken die zogenaamde "uittrekbare snijplanken" werden oorspronkelijk "broodplanken" genoemd en waren bedoeld als een contra-verlenging specifiek voor het kneden brood. Wie weet?

De Harper Collins woordenboek definieert broodplank als "een bord waarop deeg wordt gekneed of brood wordt gesneden". Geen sprake van hakken!

Natuurlijk veranderen de tijden en alles evolueert. Neem dat lade onder je oven, wat eigenlijk een opwarmlade is, maar je gebruikt deze waarschijnlijk voor opslagpotten en -pannen. De kans is groot dat je niet veel broodkneedt in je dagelijkse leven, en het is niet zo lang om te gaan van het snijden van brood tot het snijden van fruit en groenten. U moet de handige functie op de meest geschikte manier gebruiken, nou ja,

handig voor u, of dat nu wordt gebruikt om borden of apparaten te bewaren of ingrediënten te bereiden. (Zorg ervoor dat je het regelmatig schoonmaakt en nooit gebruikt voor rauw vlees!)

Maar dit zou kunnen verklaren waarom die in oudere huizen vaak moeten worden vervangen - ze waren gewoon niet gebouwd voor zoveel slijtage. Het constante contact met messen veroorzaakt littekens en de blootstelling aan vocht (in combinatie met het feit dat ze niet veel luchtstroom krijgen als ze eenmaal zijn opgeborgen) kan kromtrekken en cupping veroorzaken.

Tegenwoordig kun je dubbelzijdige uitschuifbare broodplanken bestellen om te keren als een kant genoeg heeft. Je hebt de keuze uit hout (kies voor esdoorn, waarvan CuttingBoard.com zegt dat het van nature antimicrobieel is en bestand tegen meslittekens) of hoge dichtheid polyethyleen en Richlite, een duurzamer en minder poreus alternatief. En natuurlijk hebt u de mogelijkheid om aan te passen met vingertoppen en randen die uw werkbladen aanvullen.