We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Kerstmis is een tijd van het jaar waarin we ons allemaal graag aan onze eigen tradities houden, of dat nu openingscadeautjes op een precies tijdstip zijn of de methode die we gebruiken om onze kerstlunch te bereiden.
Een persoon die zeker weet hoe hij een feestelijk feest kan bedruipen is Prue Leith, kookdeskundige en Geweldige Britse afbakken rechter, die een nogal ongewone hack heeft onthuld die ze gebruikt om haar voor te bereiden Kerstlunch.
Prue zei op Channel 4's Afbakken Kerst special dat ze haar kalkoen vult en bevriest voor de grote dag.
'Ik heb al een bot klaargemaakt kalkoen die gevuld is met kastanjevulling, maar ik moet eraan denken om het een paar dagen eerder te verwijderen, omdat het vrij groot is en een goede dooi nodig heeft, 'zei ze.
De reden voor haar voorwaartse planning, zegt Prue, is om de druk op eerste kerstdag te helpen verminderen.
Sam EdwardsGetty Images
'Het belangrijkste voor mij is om een stressvrije kerstdag te hebben. Zoveel mensen verpesten hun dag omdat ze niet gewend zijn om zoveel mensen en paniek te voeden, ze zijn niet noodzakelijk ervaren koks, 'zei ze. 'Een enorme vogel en alle extra's kunnen je collywobbles geven. Je moet ontspannen zijn, je vrienden en familie zijn niet gekomen om je te beoordelen of een Michelin-sterrenlunch te verwachten, ze willen gewoon bij je zijn en een mooie dag hebben. '
De tip van Prue is in twijfel getrokken door degenen die suggereren dat het ontdooien van de kalkoen voor eerste kerstdag het risico op voedselvergiftiging zou kunnen vergroten, hoewel de Agentschap voor voedselnormen zegt dat het goed is om dit te doen.
De sleutel tot Prue's methode, zegt Lucy Jessop, Cookery Director van Good Housekeeping, is ervoor zorgen dat je de richtlijnen voor voedselveiligheid volgt.
'Zorg ervoor dat de kalkoen in het begin vers is; het kan niet eerder zijn ingevroren, omdat rauw vlees niet opnieuw kan worden ingevroren nadat het is ontdooid ', zegt Lucy.
'Als je de kalkoen komt ontdooien, zorg er dan voor dat er voldoende tijd is om deze grondig te ontdooien op een koele plaats, bijvoorbeeld onder in de koelkast, afgedekt en uit de buurt van ander voedsel. Voor grotere kalkoenen kan dit tot drie dagen duren. '
Lucy beveelt ook aan dat kalkoenen binnen 24 uur na het ontdooien worden gekookt en dat de kooktijd correct wordt berekend op basis van het uiteindelijke gewicht van de gevulde kalkoen. Je kunt ook een vleesthermometer gebruiken om aan te geven dat deze goed doorbakken is.
Krijg inspiratie, ideeën en advies waar je ook bent! Volg ons op Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | tjilpen: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Van:Good Housekeeping VS.