Grootste Slow Cooker Fouten

De slowcooker maakt het bereiden van maaltijden een makkie, maar zorg ervoor dat u deze veel voorkomende fouten vermijdt:

1. Je maakt het vlees niet eerst bruin.

Het braden van vlees in een koekenpan (of in het inzetstuk van de slowcooker, als het veilig is) voordat u de kooktijd programmeert, geeft uw braise of stoofpot een stevigere smaak.

2. Je opent het deksel terwijl je gerecht nog aan het koken is.

Wanneer slowcookers warmte verliezen, duurt het lang voordat ze terug zijn. Verwijder het deksel pas als het moet. U hoeft het niet te controleren - we beloven dat het eten kookt.

3. U gebruikt altijd dezelfde temperatuur- en tijdinstellingen.

Je keuken is misschien geen chemisch laboratorium, maar een beetje experimenteren kan nodig zijn om de beste resultaten te krijgen. Probeer een paar combinaties van temperatuurinstellingen en kooktijden om een ​​recept te krijgen dat precies goed is.

4. Je dompelt het vlees niet onder.

De kooktijden voor vlees en gevogelte die onder vloeistof zijn, zullen korter zijn dan voor stukken die dat niet zijn. Zorg ervoor dat alles onder water staat zodat het hele gerecht gelijkmatig kookt.

5. U houdt geen rekening met de eigenaardigheden van uw machine.

Als uw vlees consequent te gaar is, is de kans groot dat uw slowcooker op een hoge temperatuur werkt terwijl deze warm is. Om het probleem op te lossen, verkort je de tijd die je recept kookt voordat je in de warmhoudmodus gaat.

Emily Weinberger is een productanalist in de Good Housekeeping Institute Keukenapparatuur en technologielab.