Als u wilt dat uw gasten hun bord leegmaken (en nog wat), denk dan aan de temperaturen. "Onderzoek wijst uit dat we ons door warme kleuren hongerig voelen", zegt Augustin. Dit omvat geel, dat ontwerper Ann Pyne hierin gebruikte Southampton eetkamer.
Volgens Augustin zorgen sinaasappels ook voor meer eetlust. Maar als je niet wilt dat je formele ruimte als Halloween aanvoelt, ga dan met een subtiele schaduw, zoals meloen. Hier past het hier prachtig in 1936 Huis in Georgiaanse stijl in Louisiana, ontworpen door Melissa Rufty.
De kleur hierin Londen herenhuis, ontworpen door Rob Southern, zal ook de maag van de gasten doen rommelen. Augustin zegt dat rood mensen ook een boost van kracht zal geven, dus zorg ervoor dat je voldoende voedsel hebt voor seconden.
"Blauw wordt geassocieerd met rust en zorgt voor een verkoelende omgeving", zegt Augustin, wat leidt tot een verminderde eetlust. Dit kan betekenen dat uw gasten honger zullen hebben tegen de tijd dat ze thuiskomen.
Een andere kalmerende kleur die ervoor zorgt dat uw gasten niet meer optimaal van uw heerlijke gerechten kunnen genieten, is lichtroze met grijze of blauwe tinten.
Kleuren die verzadigd zijn, maar niet te fel, geven ons energie - zoals smaragdgroen. "Maar na lange periodes van energie door deze kleur, worden mensen moe", zegt Augustin. Dit betekent dat deze schaduw ervoor kan zorgen dat gasten uw etentje vroeg willen verlaten.
