We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Hoe is Kerstmis in het huishouden van Oliver? Voor chef Jamie Oliver, zijn vrouw Jools en hun vijf kinderen is het 'helemaal OTT'.
Sprekend op Channel 4 voorafgaand aan zijn feestelijke kookshow,Jamie's Italiaanse kerst, Jamie onthult dat familietradities in de loop der jaren zijn veranderd, maar als het gaat om het versieren van de boom, is er altijd een ongelukje.
'Een ding dat hetzelfde blijft, is dat we gek worden, helemaal OTT', begint Jamie. 'De boom aankleden is altijd vol bloedbad en tranen. We nemen de Instagram-foto die eruit ziet als perfectie, maar we hebben allemaal onze voeten gesneden op kerstballen, of bijna zelf geëlektrocuteerd, of het huis bijna in brand gestoken - dat is behoorlijk consistent.
'We gaan erin, we houden ervan om over de top te gaan. En ik ben opgegroeid in een café van mijn ouders, en het was de enige tijd van het jaar dat de deur op slot ging, en het was fantastisch. '
De familie heeft ook altijd gasten, en er zijn veel mensen om voor te zorgen. 'Ik heb de afgelopen 10 jaar voor 26 mensen gekookt,' legt Jamie uit, 'maar vorig jaar hebben we net met z'n zevenen en het grote feest op tweede kerstdag gedaan. Dus we beginnen het een beetje te veranderen. '
Een ding dat niet als een verrassing zal komen, is dat Jamie het geheim graag uit elkaar haalt Kerstcrackers, iets wat hij onthuld in een interview vorig jaar.
'Een traditie van mij is dat ik altijd de crackers hack,' zegt hij. 'Ik doe graag betere of slechtere cadeaus in de crackers van bepaalde mensen. En ik verbeter graag de grappen en stop volledig ongepaste grappen in de cracker zodat de slechtste persoon ze kan krijgen. '
We weten dat allemaal koken kerstdiner is geen sinecure en er staat dit jaar veel op het Oliver-familiemenu.
Ian LawrenceGetty Images
Jamie zegt: 'We kunnen absoluut geen kalkoen doen, dus dat zal ik doen. Ik zal mijn porchetta doen. En ik zal een gans doen. Het is natuurlijk veel te veel eten, maar ze zijn echt gemakkelijk om te koken. De Italianen noemen het een Arrosto Misto - een gemengd gebraad. Het is hun equivalent van een mixed grill. Maar het betekent dat wanneer de hordes de volgende dag afdalen, je nog veel restjes hebt, je wat salades en wat kaas en wat brood rammelt, en je hebt een enorm, mooi feest.
'We hebben in veel huizen in Groot-Brittannië de kunst enigszins verloren om iets heel groots te koken en vervolgens de restjes te bewaren. Het ergste om te koken is een halve lamsbout, voor een paar mensen, omdat het duurder is en het niet goed kookt of goed smaakt. Doe iets groters en gebruik een vriezer of gebruik batch koken gedurende de week. Het is veel goedkoper en zuiniger. '
En wat betreft kerstpudding? 'Ik heb een hekel aan kerstpuds,' onthult hij. 'Het herhaalt me gewoon. Dus ik doe mijn kerstpudding, waarvan ik natuurlijk denk dat het beter is dan de meeste, die meer paneermeel heeft, dus het is lichter. Het is een kruising tussen de kerstpudding van mijn Nan en een pondpudding. Ik hou van het idee van een kerstpudding, maar het is gewoon zo zwaar. Het zit in je buik als een massavernietigingswapen.
'We houden van de trifle, we zijn een grote trifle-familie. Ik doe een tiramisu voor tweede kerstdag, want het is gewoon geweldig om te doen voor grote groepen. Veel trifles doen is een nachtmerrie, tiramisu doen voor 30-40 mensen is een stuk pis. '
Kijk hoe Jamie naar de besneeuwde Alpen van Noord-Italië gaat in een gezellige blokhut voor Jamie's Italiaanse kerst op dinsdag 19 december om 20.00 uur op kanaal 4.
Krijg inspiratie, ideeën en advies waar je ook bent! Volg ons op Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | tjilpen: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
