We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Het is niet nodig om 'eend' te schreeuwen terwijl u tijdens uw Nieuwjaarsviering de kurk uit de fles wijn of champagne haalt. Jack Mason, een meestersommelier bij Pappas Bros. Steak-restaurant, loopt door de juiste methode voor het openen van een fles bubbels.
1. Zorg ervoor dat de fles gekoeld is
De fles champagne of mousserende wijn moet goed worden gekoeld tot ongeveer 45 graden Fahrenheit. Als het niet koud genoeg is, zal de druk in de fles ervoor zorgen dat de kurk heel snel loslaat. Dat is wanneer je een gevaarlijk projectiel krijgt.
Pro-tip: gebruik voor een snelle manier om uw fles af te koelen (en om koude flessen erg koud te houden) een mengsel van 50% ijs en 50% water. Dat vloeibare mengsel betekent dat meer van het oppervlak van de fles wordt gekoeld.
2. Gebruik een wijnkurkentrekker om de folie onder de grote lip van de fles af te snijden
Hoewel alle mousserende wijnen een lipje hebben om de fles te openen, slaagt het lipje er meestal niet in om rond de fles te komen en een lelijke puinhoop van overtollige folie achter te laten. Het snijden van de folie zorgt voor een gelijkmatige, schone lijn rond de fles zodat zodra de folie is verwijderd, de kurk en de kooi worden blootgesteld.
Pro-tip: als de wijn in een ijsbad was, zorg er dan voor dat de fles is afgedroogd zodat de fles niet uit uw handen slaapt.
3. Gebruik een servet of handdoek
Vouw een servet of keukenhanddoek in de lengte en leg deze over de kooi en de kurk. Dit creëert nog een veiligheidsmaatregel die kan helpen voorkomen dat de kurk wegvliegt als een kogel.
Veiligheid is van het grootste belang bij het openen van mousserende wijn, omdat de druk achter de kurk ongeveer 90 psi is. Om dit in perspectief te plaatsen, dat is het drie keer de druk van de meeste autobanden.
STUDIO DOOSGetty Images
4. Draai de kooi linksom los en druk op de kurk om te voorkomen dat deze voortijdig eruit springt
Het is het beste om de fles in een hoek van 45 graden te houden. Draai de 'O' zes keer los en draai vervolgens de kooi helemaal rond de fles los.
5. Draai de fles - niet de kurk
Zodra de kooi is losgemaakt, begint u de kurk eruit te halen door druk om de kurk te houden en de fles te draaien. Als u de kurk draait, kan deze in de fles breken.
6. Zodra de fles loskomt van de kurk en vrij kan ronddraaien, begint u de kurk langzaam van de fles weg te trekken
Doe dit totdat de druk in de fles de kurk op natuurlijke wijze naar buiten begint te duwen. Zodra u voelt dat de kurk vanzelf begint te bewegen, duwt u voorzichtig tegen de kurk om te voorkomen dat deze te snel loslaat.
7. Nu de fles onder druk wordt gezet, kunt u bepalen hoe snel de kurk zich van de fles scheidt
Hoe langzamer de kurk zich van de fles scheidt, hoe zachter de fluiten dat zal gebeuren. Mensen zijn altijd verbluft wanneer een fles mousserende wijn wordt geopend met nauwelijks een piepje - streef ernaar.
8. Zodra de kurk is verwijderd, veegt u de lip van de fles snel af en serveert u deze.
Gebruik uw favoriete glazen - witte wijnglazen - geen fluiten - werkt eigenlijk het beste.
Hoffelijkheid
Krijg inspiratie, ideeën en advies waar je ook bent! Volg ons op Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | tjilpen: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Van:Stad en land VS.
