We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Maak heerlijke geroosterde aardappelen die luchtig zijn aan de binnenkant en knapperig aan de buitenkant met deskundig advies van de bekroonde kookschrijver en chef-kok Alex Mackay.
'Het geheim van superschudden is eenvoudig. Selecteer de juiste soort aardappel en kook deze vervolgens met zorg ', zegt Alex. 'Hoewel ik graag eend- of ganzenvet gebruik, kun je een fatsoenlijke gebraden aardappel krijgen, ongeacht het vet dat je gebruikt. Het hangt allemaal af van de variëteit. '
Als je puree maakt, kies dan voor een soepele en romige aardappel zoals een Desiree. Als alternatief, als u aardappelen kookt, zijn stevige variëteiten zoals Maris Peer of Charlotte ideaal. Maar voor het maken van braadstukken is een stevige aardappel - zoals een King Edwards en Maris Piper - de beste optie. Zo krijgt u elke keer perfecte resultaten.
Maak heerlijke geroosterde aardappelen die luchtig zijn aan de binnenkant en knapperig aan de buitenkant met deskundig advies van de bekroonde kookschrijver en chef-kok Alex Mackay.
'Het geheim van superschudden is eenvoudig. Selecteer de juiste soort aardappel en kook deze vervolgens met zorg ', zegt Alex. 'Hoewel ik graag eend- of ganzenvet gebruik, kun je een fatsoenlijke gebraden aardappel krijgen, ongeacht het vet dat je gebruikt. Het hangt allemaal af van de variëteit. '
Als je puree maakt, kies dan voor een soepele en romige aardappel zoals een Desiree. Als alternatief, als u aardappelen kookt, zijn stevige variëteiten zoals Maris Peer of Charlotte ideaal. Maar voor het maken van braadstukken is een stevige aardappel - zoals een King Edwards en Maris Piper - de beste optie. Zo krijgt u elke keer perfecte resultaten.
Alex 'beste tips
Alex werkt samen met de Potato Council om mensen aan te moedigen de juiste variëteit aan aardappelen te selecteren voor het gerecht dat ze maken. Voor meer informatie bezoek lovepotatoes.co.uk
