We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Je kunt jezelf beschouwen als een vrij schone en hygiënische persoon - je wast je handen met antibacteriële zeep, neem een dagelijkse douche en draag fris gewassen kleding. Maar er zijn een aantal veel voorkomende fouten die mensen thuis maken en die in feite verrassend niet zijnhygiënisch - vooral als het gaat om voedsel en de keuken.
The Royal Society for Public Health (RSPH) heeft de meest voorkomende fouten in voedselhygiëne onthuld die mensen in hun keuken maken, in lijn met de start van hun nieuwe e-learningcursus in voedselveiligheid, Huffington Post rapporten.
Hier zijn de dagelijkse valkuilen die we maken ...
1. Als het er goed uitziet en goed ruikt, kun je het eten
Deze gedachte is potentieel gevaarlijk. Veel mensen denken dat, als er geen duidelijke tekenen zijn volgens uw gezichtsvermogen en geur, er geen gevaarlijke ziekteverwekkers aanwezig zijn. De voedselveiligheidsexperts zeggen echter dat dit geen correcte indicator is van
goede voedselhygiëne. Schadelijke bacteriën kunnen op het voedsel voorkomen zonder het zicht, de geur of het uiterlijk te beïnvloeden. In plaats daarvan moet u de veiligheid van uw voedsel beoordelen aan de hand van hoe lang u het hebt gehad.2. Gebruik slechts één tang voor een BBQ
Als je midden in een grote kookfase zit BBQ, proberen de worstjes niet te verbranden en ervoor te zorgen dat de hamburgers helemaal gaar zijn, kan je grootste zorg zijn. Maar er is nog een probleem - als u slechts één tang gebruikt voor alle verschillende voedingsmiddelen, van rauw vlees tot salades, kan dit leiden tot gevaarlijke kruisbesmetting.
3. Niet rauw scheiden van kant-en-klaar voedsel
Het risico op voedselvergiftiging wordt steeds groter wanneer rauw vlees wordt gemengd met kant-en-klaar voedsel. Dit is bekend in de horeca, maar burgers nemen vaak geen acht op dit gevaar. Campylobacter, de meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging in het VK, is zelfs ontdekt op 5,7 procent van de buitenverpakking van supermarktkippen. Het scheiden van voedsel is essentieel voor hygiëne.
4. Rauwe kip wassen
Campylobacter is voor ongeveer 60 procent van de kip gekocht in de supermarkt, dus het koken van het vlees is echter belangrijk voor het doden van de bacterie. Velen maken echter de fout om de rauwe kip te wassen voordat ze worden gekookt. Dit is een slechte zet omdat dit betekent dat de campylobacter zich elders in de keuken kan verspreiden.
5. Huisdieren in de keuken
Springt uw kat op uw werkbladen in de keuken? Het gebeurt ongetwijfeld in de meeste huishoudens, maar idealiter moeten huisdieren helemaal buiten de keuken worden gehouden om de verspreiding van ziekteverwekkers te stoppen.
De RSPH onthulde ook de meest voorkomende fouten en wanpraktijken van professionele cateraars. Ze bevatten:
1. buffetten - wanneer gekookt voedsel urenlang wordt weggelaten en niet in voldoende korte tijd wordt afgekoeld, kunnen bacteriën gedijen in de warme temperaturen tussen 5 en 63 ° C.
2. Werken wanneer ziek - het wordt gemakkelijk om infectieziekten te verspreiden, zelfs wanneer tekenen niet langer zichtbaar zijn.
3. Slecht begrip van allergeencontrole - deskundigen op het gebied van voedselveiligheid suggereren dat er een beter begrip van allergenen nodig is om schade aan klanten te voorkomen.
4. Hergebruik van vuile doeken - oppervlakken reinigen met onreine doeken is een voor de hand liggende oorzaak voor verspreiding van bacteriën, maar kan vaak worden gedaan.
5. Temperatuur controle - personeel onderzoekt misschien niet het daadwerkelijke voedsel, maar alleen de koelkast. Dit is een vergissing.
Krijg inspiratie, ideeën en advies waar je ook bent! Volg ons op Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | tjilpen: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Van:Country Living UK