Net als de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Foto door Quentin Bacon
BEVROREN BESSFOOT CONTESSA'S BESSEN MET HETE WITTE CHOCOLADE
Dient 6
2 halve pinten verse frambozen
2 halve pinten verse bosbessen
1 pint verse aardbeien, gepeld en dik gesneden
1 kop zware room
10 gram goede witte chocolade (geen chips), gehakt
1/2 theelepel puur vanille-extract
1. Smeer de bessen vroeg op de dag in een enkele laag op een plaat en leg ze in de vriezer. (Dit voorkomt dat ze aan elkaar plakken. Zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een diepvrieszak doen.)
2. Verwarm de room, witte chocolade en vanille in een hittebestendige kom boven een pan met sudderend water totdat de chocolade smelt. Laat de kom het water niet raken. Verwarm het mengsel tot het warm aanvoelt, ongeveer 110 graden F.
3. Leg de bevroren bessen in één laag op 6 dessertborden en laat ze 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur rusten om ze een beetje te ontdooien. Giet de warme witte chocolade gelijkmatig over de bevroren bessen en serveer onmiddellijk.