![3 nieuwe manieren om nieuwe muziek te ontdekken](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Net als de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
De meeste koekjes zijn vrij eenvoudig: je koopt de ingrediënten, volgt de aanwijzingen, stopt ze in de oven, wacht even en, boem, je hebt een traktatie. Maar er zijn enkele kneepjes van het vak die je bakseizoen een beetje beter kunnen maken.
Getty Images
Als je van plan bent om koekjes te bakken met een menigte tijdens de vakantie, heb je eigenlijk geen deegroller per persoon nodig. Schoongemaakte, van etiketten verwijderde wijnflessen werken net zo goed. Bestuif ze gewoon zoals je een normale deegroller zou doen. Bovendien is het een goed excuus om een paar glazen te hebben voordat je begint met bakken.
Getty Images
Je hebt eigenlijk geen cookie cutters nodig maak kerstkoekjes. Gebruik een botermes om de gewenste vormen uit een uitgerold stuk deeg te snijden, of word creatief met keukengerei. Je kunt het deeg uitstansen met de randen van verschillend gevormd glaswerk.
Getty Images
Maak een grote partij koekjes en bevries individuele porties in ijsblokjedienbladen. Als u vormen gebruikt, vries dan al het deeg uit op een bakplaat tot het koud is en plaats het in een diepvrieszak. Misschien moet je het bevroren deeg een paar minuten langer bakken dan het recept vereist, maar het is absoluut de moeite waard.
Getty Images
Gooi uw boteromhulsels niet weg voordat u klaar bent met bakken. Er blijft meestal wat extra boter over, dus wrijf de boterzijde van het papier over je bakplaat om ze in te vetten.
Getty Images
Als uw koekjes hun vorm niet behouden wanneer u ze bakt, probeer ze dan op een onderste ovenrooster te plaatsen met een leeg bakplaat op het bovenste rooster. Dat zal hen blokkeren van de meest intense hitte die naar de bovenkant van de oven stijgt.
Getty Images
Zacht wordende boter in de magnetron leidt onvermijdelijk tot ten minste een deel ervan smelten, wat de consistentie van uw koekjes zal verstoren (vooral wanneer de recept vraagt om room en boter te kloppen.) Rasp in plaats daarvan keiharde boter met een doosrasp, en het is op kamertemperatuur tijd.
Getty Images
Het klinkt misschien raar, maar zure room is het geheim van superzachte suikerkoekjes, met de perfect consistentie. Proberen dit recept en je zult je voor het leven bekeren.
Getty Images
Geef die oude koekjes nog niet op. Bewaar ietwat muffe koekjes (niet zo oud dat je niet langer comfortabel kunt eten) in een afsluitbare boterhamzak met een stuk brood. Ze stuiteren terug en zijn goed als de gasten 's morgens aankomen.
Getty Images
Het duurt meestal ongeveer 8 tot 10 minuten om koekjes te bakken, dus het is altijd een goed idee om eerst één individueel koekje te testen voordat je de hele partij in de oven plaatst. Op die manier, als de cookies meer verspreiden dan je oorspronkelijk geportioneerde ruimte voor, zul je niet eindigen met een enorm aan elkaar geplakt cookie. Het is ook een handige truc om te bepalen hoe lang het precies duurt voordat je oven elk koekje bakt binnen het bereik dat recepten meestal geven.
Getty Images
Ok, als je ze helemaal bent vergeten en ze tot een kern zijn verbrand, kun je ze weggooien. Maar voor verbrande bodems rasp je gewoon die te knapperige delen weg.
Getty Images
Als je suikerkoekjes in de oven laat totdat de randen bruin worden, betekent dit meestal dat ze gewoon (ooit zo licht) overdreven zijn. Controleer in plaats daarvan of de onderkant van de koekjes voordat de bovenkant draait, en als de onderkant licht goudbruin is, heb je ze tot in de perfectie gebakken. Als u dikkere koekjes maakt, breek dan een testkoekje open om te controleren of er geen rauw deeg in het midden is.
Van:Delish US