![Holiday Decor Ideas met Flanel en Caftan](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Net als de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Lees voordat je dat trendy nieuwe restaurant bezoekt deze week deze lijst met dingen die chef-koks zeggen dat je nooit moet bestellen.
Volgens Anthony Bourdain, bestellen de meeste restaurants elke week verse vis op donderdag of vrijdag om zich in te slaan voor het drukke weekend. Tegen de tijd dat maandag rond rolt, is het misschien niet zo leuk - verse vis houdt slechts drie dagen aan. Op dinsdag worden de restjes waarschijnlijk weggegooid en wordt er een nieuwe bestelling geplaatst. Als al het andere faalt, vraag uw server waar de zeevruchten vandaan kwamen en wanneer het werd gevangen en afgeleverd.
Getty Images
Legit wagyu en kobe beef zijn zeer zeldzaam. Daarom worden ze in kleine porties geserveerd tegen extreem dure prijskaartjes. Dat om te zetten in een hamburger zou een complete en volslagen verspilling zijn. En eerlijk gezegd, als een restaurant zegt dat de burger Kobe beef is,
het liegt waarschijnlijk. Ga door naar iets anders.Getty Images
Veel koks bekritiseren kipvoorgerechten omdat zij zijn meestal te duur en minder creatief dan andere items op het menu. En er is nog een nadeel aan deze gerechten: ze worden vaak geserveerd als dubbele (of zelfs drievoudige!) Porties en klanten eten daardoor te veel, voedingsdeskundigen hebben opgemerkt. Blijf bij iets anders en krijg een betere waar voor je geld - en je buik.
Getty Images
Een chef heeft onlangs een langdurig argument tegen goed uitgevoerde steaks op Reddit, die vervolgens viral ging. Daarin somt hij een groot aantal redenen op, maar het belangrijkste is kwaliteit. Door een goed uitgevoerde steak te bestellen, verpest je in wezen de kwaliteit van de snee waar zowel veehouders als slagers zo hard voor werken. "De zorg en toewijding voor een vaartuig is uit het raam gegooid," voegde hij eraan toe. Plus, waarom zou je veel geld uitgeven voor een biefstuk dat hetzelfde smaakt als je gewone, kant-en-klare kruideniersversie?
Getty Images
Volgens Michael Armstrong, de chef-kok van Dream Downtown in New York (Bodega Negra, Bodega Negra Café) u moet vaststellen wat de specialiteit van het restaurant is en u aan die rijstrook houden. "Blijf uit de buurt van pasta op de pizzeria, vis in het steakhouse, kip teriyaki op de sushi-plek, enzovoort", zei hij.
"Tenzij u ergens allergisch voor bent, mag u het ene ingrediënt nooit uit elkaar halen op een samengesteld gerecht. In een vertrouwd restaurant weet de chef-kok wat hij doet en een geweldig huwelijk is vooraf geregeld, "adviseert Christopher Faulkner, de chef-kok bij Solomon & Kuff. Wat meer is, zoals Todd Mitgang van Verlangen naar Fishbar wijst erop dat chef-koks ingrediënten kiezen om smaken te benadrukken of in evenwicht te brengen, dus elk heeft een doel. "Niet afdwalen van het menu," zei hij. "Vertrouw op de chef en ervaar wat ze hebben samengesteld."
Van:Delish US