Net als de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
tomaten zijn de typische zomerproducten. Ze zijn zoet en sappig, verfrissend en fris - dat wil zeggen totdat je er een krijgt die te rijp is en het verandert in pap. (Dat gaat dubbel voor avocado's.) Maar wetenschappers, die kennelijk te vaak met deze tragedie zijn getroffen, hebben gewerkt aan een manier om dit te bestrijden.
De Wall Street Journal rapporten dat door het veranderen van de DNA-samenstelling van tomaten, onderzoekers in staat waren om het verantwoordelijke gen te richten voor pectaatlyase, het enzym dat de schuld heeft voor het verzachten van uw robijnrode tomaten door de cel af te breken muren.
Nadat genoemd enzym was bespeeld, vertoonden de tomaten na twee weken geen tekenen van rimpeling. Dat is mijlenver voor je conventionele tomaat die binnen een paar dagen misschien zacht wordt. Er is hier echter een kleine vangst: de tomaten werden geproduceerd in het Verenigd Koninkrijk, waar je geen genetisch gemodificeerde producten kunt consumeren. Dus de onderzoekers konden niet helemaal naar zijn smaak spreken.
Bovendien vertelde een plantenmoleculair bioloog van de USDA het logboek dat tomatenproducenten moeite zouden hebben om "de kosten van het doorlopen van de gereguleerde hoepels te rechtvaardigen" om hen in supermarkten te krijgen. In plaats daarvan zal het onderzoek waarschijnlijk worden gebruikt als een ruwe schets die kan worden toegepast op kruising, een praktijk die meer algemeen wordt geaccepteerd.
[H / t Wall Street Journal
Van:Delish US