Vind je de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Als het gaat om luxe voedingsmiddelen, kunnen hoog-laag-combinaties leiden tot een aantal verrassend heerlijke combinaties. Als je bijvoorbeeld nog nooit kaviaar en chips hebt gegeten, mis je het.
Dus we waren zo opgewonden om te horen dat eerder deze week, Marie-Christine Osselin, Moët & ChandonDe wijnkwaliteits- en communicatiemanager, vertelde The Drinks Business dat ze denkt dat friet een van de beste voedingsmiddelen is om te combineren met een glas Champagne. Klaarblijkelijk!
Volgens Osselin vormen de zoutheid en knapperigheid van patat de perfecte aanvulling op de fijne bubbels en pittige zuurgraad van champagne. Maar combineer je volgende glas niet met een bestelling kaasfrietjes. "Champagne is een wijn die vraagt om eenvoudige ingrediënten, niet meer dan drie," zei ze.
Bekijk dit bericht op Instagram
frieten en champagne.. #boston #frenchfriesandchampagne #moet #givemechampagne #pop #fries #imin #thisisforlovers #foodporn #coolkids #coolkidsneverhavethetime #itookapicture #superflous #aujourdhui #youandme #avectoi #marieantoinette #marilymonroe #momentlikethis
Een bericht gedeeld door manu (@this_is_manulo) op
In feite, een van de beroemdste voorgerechten in New Orleans ’ Sylvain is de volgorde van Champagne en friet. De "perfecte combinatie" van Delamotte Brut en met de hand gesneden frietjes - zoals beschreven op het menu - geldt voor $ 50 voor een kleine portie of $ 90 voor een grote.
De eigenaar van Sylvain, Sean McCusker, kreeg het idee tijdens een Veuve Clicquot-evenement waar een van de "hoofdjongens" van het champagnebedrijf hem vertelde dat "pomme frites" zijn favoriete eten was om met champagne te eten, volgens Eater New Orleans.
"De volgende middag raakten een vriend en ik Les Halles, waar Anthony Bourdain de chef was en maakte wat ik dacht dat de beste friet in NYC waren," vertelde McCusker aan Eater. “We bestelden een bord en een fles champagne. We pakten elk een bak, staken het in onze mond en volgden het met een slok champagne en het was een openbaring. '
Eten & Wijn’S oude wijnredacteur, Ray Isle, is het daar ook mee eens.
"Ik was dit al jaren zeggend, net als vele, vele sommeliers, 'Isle vertelde Eten & Wijn deze week. "Kortom, zout en vet plus hoog zuur en bubbels is gelijk aan een geweldige combinatie."
Isle gaat zelfs nog een stap verder.
"Friet, aardappelchips - hel - gefrituurde varkenszwoerd zou ook werken," zei Isle. "Maar ik denk niet dat je de mensen bij Moët zult krijgen om te suggereren dat ze hun champagne combineren met gebakken varkenszwoerd - dat is zeker te laag voor hen."
Volg House Beautiful op Instagram.
Van:Stad en land VS.
