Hoe schoon is je snijplank?

Het schoonmaken van uw keukengerei is essentieel om voedselvergiftiging te voorkomen. Volgens de gemiddelde snijplank in de keuken zijn er ongeveer 200% meer bacteriën aanwezig dan een toilet NHS Directen omdat bacteriën onzichtbaar zijn, bent u zich misschien niet noodzakelijk bewust van de besmetting die vlak voor uw ogen plaatsvindt.

Als u niet de juiste voorzorgsmaatregelen neemt, betekent dit dat uw snijplank een groot risico loopt om besmet te raken zonder dat u het zelf beseft.

Een verstandige oplossing om besmetting te voorkomen, is het gebruik van snijplanken met verschillende kleuren voor vlees en groenten. The Food Standards Agency (FSA) beveelt de kleurcodering van uw snijplanken aan naargelang u rauw of kant-en-klaar voedsel bereidt, wat betekent dat elk type voedsel een aangewezen bord heeft.

Maar in werkelijkheid gebeurt dat niet altijd in een druk huis. Volg onze handige lijst met tips om ervoor te zorgen dat u uw snijplanken schoon houdt en voorkomt dat u ziek wordt ...

Wat te doen...

• Doen olie uw houten planken regelmatig met minerale olie, verkrijgbaar bij leveranciers Amazone. Volg de instructies op het etiket.
• Doen verwijder voedselvlekken op plastic snijplanken door vers of te wrijven flessen citroensap erop en vertrekken 's nachts.
• Doen houd ze vlekvrij en hygiënisch, schrob ze altijd in heet stromend water of, nog beter, giet vers gekookt water over het oppervlak om ze te steriliseren. Als ze vaatwasmachinebestendig zijn, is dit de gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat ze veilig te gebruiken zijn, maar zorg ervoor dat de cyclus ten minste 65 ° C is. Als alternatief kunt u zelfs antibacteriële oppervlakte-doekjes gebruiken, zoals Dettol, voor het verwijderen van 99,9% van de bacteriën.
• Doen gebruik een ontsmettingsmiddel op borden waarop rauw vlees is gegeten.

Wat te vermijden ...

• doe niet leg houten planken in de vaatwasser of week ze in heet water, anders zullen ze kromtrekken en barsten.
• doe niet bereid rauw vlees / gevogelte op hetzelfde bord als gekookt vlees / gevogelte of fruit / groenten zonder ze tussendoor grondig te wassen.
• doe niet droog uw planken met theedoeken. Als het gaat om kruisbesmetting, zijn theedoeken schuldig. Papieren handdoeken hebben de voorkeur.

Materiaal kiezen ...

Weet u niet zeker welk type snijplank u moet kiezen? Lees verder voor de voor- en nadelen van glas, plastic en hout ...

Glas

• Aantrekkelijk in moderne keukens.
• Hittebestendig, zodat u er een hete pan op kunt laten rusten.
• Geur en vlekbestendig.
• Kan messen bot maken en minder grip bieden tijdens het hakken.

Plastic

• Minder onderhoud zoals in de vaatwasser kan (moet op 65 ° C + worden gewassen om de schadelijke bacteriën effectief te verwijderen).
• Niet-poreus, zodat bacteriën en geuren gemakkelijk van het oppervlak kunnen worden verwijderd.
• Meestal het minst duur.
• Niet hittebestendig.

Hout

• Hoger onderhoud maar indien goed verzorgd en regelmatig geolied, kan jaren meegaan en waterdicht blijven.
• Hitte bestendig.
• Stompt uw ​​messen niet zo snel af als andere soorten karton.
• Solide en stevig, biedt een goede grip tijdens gebruik.
• Ondanks het feit dat ze bacteriën in het hout trekken, kunnen de bacteriën zich daar niet voortplanten, dus sterven ze.

Vind je dit artikel leuk? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om meer van dit soort artikelen rechtstreeks in je inbox te krijgen.

INSCHRIJVEN

---