Christina El Moussa zweert bij deze gezonde brownies

ONTVANG HET RECEPT HIER.

Christina El Moussa heeft een brownieverslaving. Ze eet ze de hele tijd, soms als ontbijt. "Ik had ze serieus, elke dag gedurende vier maanden," zegt ze.

En haar voedingsdeskundige is er helemaal goed mee.

"Mijn meisjes hadden ze vanmorgen eigenlijk", zegt El Moussa's voedingsdeskundige, Cara Clark, zegt terwijl ze een partij opklopt in de zonnige, Zuid-Californische keuken van El Moussa. "Ze hadden zoiets van: mogen we deze als ontbijt nemen? Wacht - waarom?! ''

"Hoe reageerden ze toen ze erachter kwamen dat ze zwarte bonen in zich hebben?" Vraagt ​​El Moussa glimlachend. Ah, Daar het is. Het grote geheim.

"Ik heb het ze niet verteld," lacht Clark.

El Moussa is de eerste die toegeeft dat ze geen bakker is - ze heeft naam gemaakt voor zichzelf als de helft van de succesvolle HGTV-show, Flip of flop, huizen renoveren - maar dit recept komt uit

Chocolade bedekt Katie, is iets van een legende geworden. Niets over de woorden 'black bean brownies' klinkt op afstand aantrekkelijk. Het roept in elk geval allerlei vragen op. Daarom vertelt El Moussa mensen zelden dat dit het geheime ingrediënt is in deze fudgy traktatie - totdat ze een hap hebben gehad. Of verslond een halve pan.

"Eerst dacht ik dat ze naar bonen zouden smaken, en eigenlijk dacht ik dat ze echt vies smaken. Maar toen ik er een had, deed het dat helemaal niet. Het is waarschijnlijk mijn favoriete brownie die ik ooit heb gehad ", zegt de HGTV-ster. "[Mijn dochter] Taylor houdt van hen, maar ik ga haar niet binnenkort vertellen wat erin zit", zegt El Moussa. "Ze zou ze nooit meer kunnen eten, alleen uit principe."

Ze weet wat mensen willen. Dat is een deel van de reden dat ze een vastgoed- en entertainmentimperium heeft gebouwd, met een show dus succesvol is het voortgebracht een half dozijn spin-offs en een landelijke tour leren andere mensen hoe flip huizen. Maar in de razernij om te profiteren van elke gelegenheid die op je afkomt, is het gemakkelijk jezelf te verwaarlozen. Dus zocht El Moussa naar manieren om haar energie te vergroten; om een ​​gezondere levensstijl te leiden, zodat ze fysiek alles kon bijhouden wat ze wilde doen.

Zo heeft ze Clark ontmoet. Zoals alle geweldige relaties van de post-Je hebt mail tijdperk, ontmoetten de twee elkaar online (toen El Moussa op zoek was naar een voedingsdeskundige), en ze beseften al snel dat ze zielsverwanten van fitness waren. De twee begonnen samen te trainen, sloegen OrangeTheory-lessen af ​​en filmden zelfs samen een prenatale yoga-dvd.

"Toen moesten we de ervaring van zwangerschap samen delen, dus we waren tegelijkertijd beestachtig", zegt Clark. Het duo werd snelle vrienden en maakte grapjes over Clarks ongegeneerde liefde voor TJ Maxx en de gekke roddelgeruchten die rond El Moussa zouden wervelen, vooral naarmate haar roem toenam.

Het duurde niet lang voordat Clark het dieet van El Moussa volledig vernieuwde - en de HGTV-ster was verbaasd over de resultaten. "Ze heeft me echt laten zien wat ik op een dag zou moeten eten, en het heeft me zoveel extra energie gegeven", zegt ze. "Ik voel me zo geweldig."

De grootste verandering was precies het tegenovergestelde van wat je zou verwachten. De meeste mensen gaan naar voedingsdeskundigen om junkfood te verwijderen en schoner te eten; Clark wilde dat ze at meer.

"Ze, net als zoveel andere 'gezonde' Amerikanen, was eigenlijk te weinig, dus ze was super moe," zegt Clark. "Ze had iets nodig dat haar drukke levensstijl kon voeden."

Clark brak haar maaltijden gedurende de dag, en ja, op dit maaltijdplan waren de favoriete brownies van El Moussa toegestaan. Ze keurt ze goed omdat ze vol zitten met vezels en een goede mix hebben van alle drie de macronutriënten - eiwitten, vet en koolhydraten - maar hey, niemand hoeft te weten hoe deugdzaam ze zijn.

Gezien het hectische schema van El Moussa, concentreerde Clark zich op eenvoudige maaltijdbereiding - een kenmerk van de wellness-uitdagingen die ze host op Facebook - zodat er geen excuus is om geen gezonde, vullende optie te kiezen.

"Christina houdt eigenlijk van heel simpele dingen, en ze kan elke dag hetzelfde eten, dat wil zeggen geweldig vanuit het standpunt van een voedingsdeskundige, omdat ik haar niet veel maaltijden hoef te geven, "Clark legt uit. (Plus, ma 'maaltijd plannen, mo' problemen vasthouden aan de routine.) Ze beveelt vijf kleine maaltijden per dag aan; dit zijn de beproefde favorieten van El Moussa.

ONTBIJT: OVERNACHT HAVER

"Zodra ik weet dat ik iets leuk vind, zou ik het waarschijnlijk elke dag kunnen eten, maar dit is mijn go-to sinds we elkaar ontmoetten, dus nu ongeveer vier jaar", zegt El Moussa.

Ze combineert gelijke delen haver en amandelmelk met twee eetlepels chiazaad - "voor eiwitten," zegt Clark - gehakt perziken, en een scheutje kaneel en vanille-extract in een pot, laat het een nacht in de koelkast staan ​​om de haver te laten absorberen vloeistof.

"Het wordt nooit saai, want je kunt er altijd een ander fruit in doen of pindakaas toevoegen. Ik hou van pompoen in de herfst, "voegt El Moussa toe.

LUNCH: COBB SALADE

"Mijn go-to voor lunch, vooral als ik film Flip of flop, is om een ​​salade mee te nemen, "zegt El Moussa. "Mijn favoriet is elke versie van een Cobb-salade."

Clark beveelt een mix van romaine, gehakte kool, tomaat, ei, jicama, zonnebloempitten, wortelen, komkommers, geroosterde quinoa en een beetje kaas aan. El Moussa kleedt het meestal met een balsamico of frambozenvinaigrette (ze is een grote fan van de variëteiten van Trader Joe), of een caloriearme boerderij. Soms voegt ze kalkoen of kip toe.

"Studies tonen aan dat wanneer uw maaltijd knapperig is, het meer bevredigend is", zegt Clark.

LATE MIDDAGSNACK: GROENE DETOX SMOOTHIE

Clark's publiceerde twee smoothiekookboeken, maar El Moussa haakte vooral aan één versie: de Green Detox Smoothie. Het zit vol met spinazie, boerenkool, peterselie, selderij, rabarber, appel, mango, hennepzaad en maca-poeder. Haar bosbessenmuffin is een andere favoriet.

DINER: CHILI

"Ik hou van chili. Ik zou vijf dagen achter elkaar chili kunnen eten, "zegt El Moussa.

"Hoe zit het als het heet is?" Clark komt tussenbeide.

"Ik vind het nog steeds leuk."

"Hoe zit het als je chili eet, en dan alle bonen in de brownies?"

"Nou, dat is ook goed," haalt El Moussa zijn schouders op.

"Voelt je buik daarna goed?"

"Het voelt geweldig."

El Moussa maakt haar soms met linzen, in plaats van vlees, en bevat vier soorten bonen, evenals maïs, courgette en andere groenten.

DESSERT: BLACK BEAN BROWNIES

Jawel, het dessert telt als een van de maaltijden van El Moussa.

"Ze zijn heerlijk, gemakkelijk, zelfs mijn kinderen vinden het leuk," zegt El Moussa. "Soms doe ik er notenboter op, dan is het net een brownie van een gezonde reese pindakaas."

"Eet je nog notenboter?" Vraagt ​​Clark.

"Uh, ja. Het is alles wat ik eet. "

"Notenboter en bonen, dit meisje," lacht Clark, haar hoofd schuddend terwijl ze zich in de brownies snijdt. Voordat het filmen is ingepakt in de receptenvideo, hebben de twee al ingegraven, snoepen de vers gebakken lekkernijen en bieden stukjes aan vrienden.

"Ze zijn gewoon te goed", zegt El Moussa. "Op een uitspattende nacht houden we allebei van een glas rode wijn, een glas champagne of een go-to's, wodka, frisdrank, ananassap."

"Ja, en ik doe de wodka, frisdrank, grapefruit," voegt Clark toe.

De realityster knikt naar haar wijnkoelkast. Niets gaat beter met een partij zwarte bonen brownies dan een geweldige taxi of een glas bubbels, tenslotte.

Volg House Beautiful op Instagram.